Neu ist immer besser? Wohl kaum. Wir investieren viel Zeit und Aufwand um so nachhaltig wie möglich zu arbeiten und so einen weiteren Schritt zum Schutze unserer wunderschönen Umwelt zu tun. Flugzeug und Schiff brauchen wir am Hof nicht, die Transportwege könnten wir notfalls auch zu Fuß zurücklegen. 

Die Flaschen unserer Gäste nehmen wir ebenso gerne an, wie die aufwendige Arbeit diese am Hof zu sortieren und für die Waschstraße fertig zu machen. Auch die Weinkartons finden bei uns ein Leben nach dem Tod und werden nach ein paar flotten Handgriffen wieder fit gemacht. Für andere vielleicht zu arbeitsintensiv, für uns nur selbstverständlich. 

Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen. Das mag stimmen, aber Hausherr Wolfgang trägt gleich drei Meistertitel, nämlich Weinbau- und Kellermeister und auch Obstbaumeister. Darüberhinaus machte er  sich als Gräflich-Herberstein’scher Kellermeister einen Namen und kann mittlerweile auf einen reichen Erfahrungsschatz zurück greifen.

Der Apfel fällt aber nicht weit vom Stamm beziehungsweise die Traube nicht weit von der Rebe. Auch die Söhne Lukas und Maximilian machten ihren Abschluss an der Fachschule für Weinbau in Silberberg. Die jungen Wilden entwickeln mit Papa Wolfgang immer weiter neue Ideen um die Qualität noch einmal auf das nächste Level zu hieven.